36位中國首席白酒品酒師齊聚酒都宜賓 用科技品味“時間的味道”

來源:佳釀網   分類:軟文廣告   時間:2019-12-16 09:33:00
聲明:本文及文中圖片系網絡轉載,供學習交流使用,若來源標注有誤或涉嫌侵犯著作權,請聯系0371-63379928,核實后我們將立即修改/刪除。

      時間,是酒的摯友,沉淀一切,驗證一切。

      在五千年文明歷史長河中,時間,賦予了中國白酒特的味覺密碼。如何穿越時間找尋并向世界描繪這種特的味蕾感受,成為中國品酒師這一職業的終追求。

    36位中國首席白酒品酒師齊聚酒都宜賓 用科技品味“時間的味道”

      12月15日,作為第三屆中國國際名酒節重要活動之一,以“時間的味道”為主題的2019年中國酒業協會首席白酒品酒師年會在宜賓舉行。本屆年會由中國酒業協會主辦、五糧液集團公司承辦。來自全國各地的36位中國首席白酒品酒師齊聚“中國酒都”宜賓,運用中國酒業協會最新修訂的白酒計算機品酒系統,品評了1988年60度鼓型瓶五糧液老酒,以及首席品酒師所在企業的生肖酒新品。

      1988年60度鼓型瓶五糧液老酒憑借優越品質,贏得了現場36位首席品酒師“酒色微黃,依然清澈;幽雅陳釀,五糧窖香,多香融合(古窖香、陳糟香、陳曲香),層次豐富,香氣悠久;(入口)細膩甘美,醇厚粘稠;(入喉)凈爽絲滑,余香持久、各味諧調,恰到好處,酒味全面,延綿回味,歷久彌香,妙不可言”的高度評價。

    36位中國首席白酒品酒師齊聚酒都宜賓 用科技品味“時間的味道”

      首席白酒品酒師是中國白酒行業技藝的卓越代表,更是詮釋中國白酒工匠精神與魅力的者。近年來,隨著經濟發展及消費升級的影響,消費者對中國白酒的產品質量、風味、風格乃至品鑒方式都提出了全新要求,這無疑也對首席白酒品酒師提出了新的要求。

      “首席品酒師不僅要著力于白酒文化和技藝的傳承發揚,更要承擔白酒技術創新的歷史發展重任。”五糧液股份公司總經理、總工程師陳林在致辭中表示,品酒,是貫穿白酒生產全過程的核心技術,因此,首席白酒品酒師應緊緊圍繞不斷升級的個性化消費需求,在中國白酒的質量、風味、風格等方面提供更多的創新突破和技術支撐,切實讓消費者體驗到最為生動的白酒文化和致品質。

    36位中國首席白酒品酒師齊聚酒都宜賓 用科技品味“時間的味道”

      值得一提的是,此次首席品酒師們通過中國酒業協會最新修訂的白酒計算機品酒系統進行酒體品評。會上,中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉就品評系統和品評標準向現場嘉賓進行了詳細講解,他表示,希望通過品評技術體系的修訂,為白酒行業高質量發展提供高質量的培訓,提升專業的品評能力。

      “品評項目更加細化,品評標準更加科學,有助于推動白酒品質評價逐漸標準化、統一化。”黑龍江富裕老窖股份有限公司副董事長趙志昌在使用過新系統后表示,近年來,中國白酒行業一直在推廣人機交互的品酒方法,力圖改變以往單純依靠品酒師個人感官評價的現狀。例如,五糧液早在上世紀八十年代便研發計算機勾兌專家系統,創造了我國白酒勾兌史上一無二的人工勾兌和微機勾兌有機結合的“勾兌雙”,榮獲商業部重大科技成果獎和科技進步獎,有力推動行業技術進步,提升行業科技創新能力。

      “計算機品酒系統將各位品酒師的經驗、技術運用統一的數據表現出來,將感官語言轉化為數據語言,酒體品質表達將更加精準。”宋書玉表示,希望通過白酒計算機品酒系統的不斷改進,有效提升中國白酒品酒師專業能力,形成標準化、統一化的白酒評價體系,進而推動白酒產業高質量發展。

關注美酒招商網官方微信

該二維碼7天內(前)有效,重新進入將更新

如果您想代理此產品,請快速在下方留言咨詢!

提示:留言后企業會在24小時內與您聯系!

  • *姓名:
  • 地區:-
  • *聯系電話:
  • 微信:
  • *驗證碼:
  • *留言內容:

網站聲明】本文僅代表作者本人觀點,與美酒招商網無關。本網站對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考!本站部分內容來自互聯網。任何單位或個人認為通過本網站網頁內容可能涉嫌侵犯其著作權,應及時向我們提出書面權利通知,并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權情況證明。我們收到上述文件后,將立即刪除侵權內容,對此我們不承擔任何法律責任。
北京京德旺酒業有限公司

[國窖157] 國窖1573三連漲:1月10日

[劍南春] 劍南春:水晶劍提價12元/瓶

[國窖157] 10日內成交價要達900元,國

[國窖157] 國窖1573再度發出停貨指令

[國窖157] 38度國窖1573華東區域價格

[飛天茅臺酒] 飛天茅臺酒價格節節攀升,直逼2

[老村長酒] 老村長酒1.5升春夏秋冬酒價格

[水井坊] 水井坊臻釀號號價格,水井坊臻釀

[賒店老酒] 斬獲大獎的賒店老酒講述“洞藏柔

[茅臺酒] 茅臺再玩跨界合作,登陸新加坡海

[郎酒] 青花郎未來已來 市場發展勢頭迅

[酒鬼酒] 酒鬼酒,用詩歌為時代喝彩!

[茅臺酒] 美酒飄香非洲西海岸,茅臺與多哥

[古井貢酒] 古井集團發布《2020致全體員

[茅臺酒] 茅臺集團公司調整充實茅臺醫院領

[皇溝御酒] 皇溝御酒共辦第二屆商丘名優精品

[古井貢酒] 古井貢酒中盤價創歷史新高

[茅臺酒] 央視財經:投資者應該怎么看待茅

[汾酒] 汾酒收購竹葉青酒營銷公司10%

[茅臺酒] 貴州茅臺盤中股價再創年度新高

[迎駕貢酒] 迎駕貢酒股東減持,系用于慈善事

[古井貢酒] 古井貢酒股權劃轉事項持續推進

[今世緣] 高盛將今世緣評級上調至買進,目

[瀘州老窖] 瀘州老窖:盈利高成長難持續 估

關于我們 友情鏈接招賢納士聯系我們意見投訴法律聲明網站地圖sitemap

版權所有 中國美酒招商網-www.kentkonseyi.com Copy Right 2010-2020
備案:豫ICP備10209129號 增值電信業務經營許可證:豫B2-20160332 豫公網安備 41010502003153號
免責聲明:本站只起到信息平臺作用,不為交易經過負任何責任,請雙方謹慎交易,以確保您的權益。
內容的真實性、準確性和合法性由發布企業或個人負責。如有信息、圖片侵權,請及時聯系我們處理。
   
  
汤姆高清影院